Indonesia sudah swasembada kentang konsumsi alias kentang sayur sejak 2018 lalu.

Di Indonesia, kentang industri umumnya digunakan sebagai bahan baku keripik kentang dan kentang goreng. Varietas kentang untuk industri olahan keripik, yaitu Atlantic yang diimpor dari Canada, Australia dan Scotlandia.

Industri besar olahan kentang memerlukan bahan baku tidak kurang dari 100 ton per hari. Hal ini memberikan peluang bagi para petani dalam menyediakan bahan baku segar kentang industri.

Lokasi Food Estate seluas 50 hektare kentang industri tersebut telah dipersiapkan untuk mensuplai kebutuhan kentang industri dengan harga pembelian senilai Rp 7.650 per kilogram.